F's something Fun

今晚F姊回來 大家來吃吃看沒吃過的港式料理~

隱身在富野飯店裏頭  其實高雄人的我們全家都不知道何時有這棟飯店的說

(爸媽還mur mur: 噢噢這飯店蓋的地方選錯位置了啦XD)

飯店雖然在偏僻的凱旋上  但是地下停車場也不是很大的那種

一上9樓就看到老師傅在片鴨了  整個好令人興奮呢!!

先看看飯店布局真的挺大的  很適合婚宴場合~

除了燈光美 氣氛佳之外  最重要的是如果坐在窗邊可以看到夜景唷!!

但是...竟然這樣的飯店   卻沒管控好外場人員之服務品質(嘆)

雜誌風的點菜單  我們約莫七點入座然後十分點餐完畢

就開始無限的慢慢等~慢慢等~慢慢等

真的不誇張!!!!!!!!!!!!上菜大概一個半小時左右

而且還是每一道菜  都間隔超久!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我們耐不住性子後  中間有詢問是否哪裡有問題才導致上菜如此緩慢

卻只等到答案是  蒸籠先蒸需比較久的時間

F一家覺得無奈  即使現蒸需要時間 也會蒸籠全部一次上齊吧?

而非一個蒸籠跟下一個蒸籠又要再等上10來分鐘以上

重點是  人潮才在他們桌數的不到一半(?)

到底是只有一個廚師  還是外場人員怠慢 還是流程中間漏洞?

第一道菜-金沙山苦瓜(NT220元)

第一盤就先上了金沙苦瓜而已

F家就只能苦苦吃著苦瓜墊胃等下一道菜...

不過這道很好吃 苦瓜片的很薄所以金沙完全有裹上

老木回家還是直嚷嚷這個苦瓜真的好好吃~

但我只回想起等待了多久(嘆)

現蒸港點-紅藜蛤蠣釀燒賣(NT108元)

其實不太確定紅藜到底在哪

但是這個燒賣上頭還有類似南瓜的醬(還是其實這就是紅藜醬?)

甜甜的好好吃

大概榮登我目前吃過蒸籠港點第1名欸

但是真的需要慢慢等~慢慢等~慢慢等....

港式蘿蔔糕(NT68元)

之前一直覺得悅品的蘿蔔糕一絕

吃過東悅坊更愛東悅坊一點

不油膩又滿滿蘿蔔糕的味道呢!

蘿蔔糕沾上特殊醬油後  OMG真的一絕

裏頭軟嫩 外頭又酥酥脆脆

接下來一般外面吃的到的腸粉

我們特別點了外面沒看過的百花脆皮腸粉(NT108元)

原來裏頭是蝦仁漿塞進脆脆的油條裡

第一次吃到這麼有深度口感的菜色耶~~~ 只是要先有耐心(哈哈)

非常建議吃膩了蝦仁腸粉的人試試看噢!

寬粉金錢肚(NT88元)

滷汁非常夠味  牛肚已經滷到十分軟嫩

也是一道一上菜就吃光光的小蒸籠

鮮蝦餃(NT108元)

這個就一般般 再下一次去就不會點了

皮有點爛掉 也是敗筆之一

牛肝菌山藥燉排骨煲湯(NT120元)

煲湯算是一人份的  F姐姐點的

F只喝了幾口  不油膩但非常順口~

挖了一下裡面  料倒是挺豐富的也算是對得起它的價格

韭菜香煎餅(NT108元)

這個也出乎F意料的合胃口  原本點餐時想像是接近蔥油餅類似的

結果比較像蒸過的韭菜蝦餃再下去煎一下

外頭有點酥酥的但卻不油膩  裏頭卻又蒸得軟嫩剛好

且這餅一塊各頭挺大 CP值高   喜翻韭菜的人F激推!!!!!!!!!!!!!!

瑤柱珍珠雞(NT88元)

由於被上菜太慢餓到  F趕緊點一個看起來有米飯的

希望給F爸墊墊胃消消氣

打開葉子後看起來米飯白白的

感覺好像沒有非常入味或熟透

殊不知  不容小覷的糯米早已入味且裏頭軟爛

包著鹹蛋及肉燥及少許肉鬆的糯米  簡直為這道加上滿滿的味道

上週吃了好幾天的粽子 跟這一顆完全不得相比啊!!

F也是強烈推薦此道必點唷!!

沙律海鮮豆腐捲(NT88元)

這道也是無敵推薦!!!!!!!!

口感實在外面片尋不到的  外面酥脆外裏頭裹著黃金豆腐還有肉鬆跟沙拉

一咬下去OMG

鹹鹹甜甜軟嫩又酥脆的口感  F真的好佩服這裡的廚師!!

可以把港點這小東西   創造出這麼有深度的FU

F一家人大概怨氣也稍稍減低~

是說如果速度這麼緩慢不是因為廚師內場的問題

真的飯店要好好檢討外場人員品質管控~ 才不會辜負這廚師的手藝才是!

蒜炒西蘭花(NT180元)

這道當然不驚豔 就是一般外面的炒花椰菜而已

但是菜色還是不馬虎  花椰菜的莖都處理掉了(F大喊:好浪費呢XDDDDDDDD)

就是一道飯店菜搂~~~

黃金流沙包(NT108元)

這道我們在點餐時 F姊就有特地請餐廳最後再上

因為想當甜點來吃...

殊不知  在等的無奈的時候這道菜竟然還先上了

說實話那種感覺真的令客人會覺得很不開森

都先問過可以最後上卻又在你們其他菜都遲遲上不出來的時候先上了

客人真的有種沒被尊重的FU捏

雖然這家店  堪稱F家在高雄目前吃過最有特色最好吃的港式料理

(吃過麗尊/福華/悅品/漢來/寒軒/大八/利苑)

但會不會回訪

我想可能還是要看飯店服務品質是否有提升再說了(Sigh)